En La Mesa Polaca Descargar PDF

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    Descripción del libro

    En La Mesa Polaca esta escrito por el autor KRYSTYNA BOCKENHEIM, Registrate ahora para tener acceso a miles de libros disponibles para su descarga gratuita. El libro esta disponible en PDF, epub, audiolibro y muchos mas formatos. El registro es gratuito. Autor: Krystyna Bockenheim En la mesa polaca, un recorrido por la evolución de la cocina polaca a través de la historia de este país eslavo. Eva Brzozowska, este libro describe los banquetes medievales, la lujosa cocina barroca o el momento de las hambrunas cuando el pan adquiere un sentido casi místico; Entre otros períodos históricos. En sus páginas, el lector puede ver cómo el arte culinario polaco se desarrolló a través de sus platos más representativos: guisantes con tocino, faisanes asados servidos con sus plumas, tortas de dos litros para el vino, etc ... Siguiendo una línea cronológica, El autor Se hace eco de influencias extranjeras en la cocina polaca: el uso de especias, la introducción de la papa y el café, el comienzo del consumo abusivo de vodka y el talento de los confiteros polacos con el aumento del uso del azúcar. A través de este trabajo no sólo se hace una revisión a una gastronomía nacional; Pero también se hace eco de una serie de pistas antropológicas, sociológicas, políticas y económicas siempre implicadas en los conceptos de alimento y subsistencia. A la mesa polaca es un auténtico tratado de gastronomía histórica, y una forma de llevarlo a cabo, que tiene plena validez universal. El trabajo tiene más de 370 imágenes a todo color que muestran utensilios de cocina y utensilios, códices, manuscritos, escenas de posadas, tabernas, salones de café y banquetes a lo largo de diferentes períodos de la historia polaca. Además, la mesa polaca incluye genuinamente recetas polacas tales como sopa de cerveza, callos polacos, o su caldo típico, entre otros platos tradicionales de su cocina.

Ficha técnica

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    Autor: Autor: Krystyna Bockenheim

    Páginas: 254

    Fecha: November 22, 2019

    ISBN:

    Archivo: En+La+Mesa+Polaca.pdf

    Puntuación: 9.2 / 10